Es así que, gracias a un procedimiento tradicional y minucioso, nace el vino de Château Guiteronde. La calidad del trabajo de la viña y del vino solo es posible gracias a la pequeña superficie del viñedo que, es para nosotros un triunfo primordial. Château Guiteronde constituye así un verdadero « vino de garaje « .
De color de oro, los vinos obtenidos son de una complejidad aromática notable y de una gran elegancia. La mezcla sutil de sus aromas de miel de acacias y de albaricoques confitados hace toda su sensualidad.
Nuestros vinos pueden ser bebidos jóvenes, aunque su característica principal sea su gran aptitud al envejecimiento. Con aromas afrutados y nerviosos en su juventud, sólo después de varios años, y a veces varias decenas, estos vinos se derretirán en la untuosidad y el perfume que les es tan particular.
Bebido fresco, es un aperitivo excelente y va también muy bien con numerosos platos. Contrariamente a ciertas ideas recibidas, estos vinos podrán acompañarle a lo largo de una comida. Más allá del foie gras tradicional, se marida muy bien con aves asadas u otras carnes blancas en salsa, ensaladas, quesos aromatizados con hierbas como el perejil y además, la inmensa mayoría de los postres.