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El 10 de septiembre de 1855, Pierre Raymond Sarraute que buscaba una vivienda para volver a instalarse en su región natal, compra Château Guiteronde. Poco depués, vuelve de Cuba con su mujer sus tres hijos, sus suegros y toda la familia se instala en Château Guiteronde. Por esa misma época, su hermano, Louis Sarraute, tambien de vuelta de Cuba, compra el Château Caillou, propriedad vecina, que venderá a la familia Balan en 1990.

A la muerte de Pierre R. Sarraute, Château Guiteronde pasa a su hijo, Pierre Sarraute, Presidente del Tribunal Civil de Villeneuve-sur-Lot, y mas tarde, de Libourne. La propiedad es heredada despues por su hija, Irène Lagueyte, que la transmite a continuación a su propia hija, Nelly Delerue, que le transmite también a su hija Joëlle Mauriet.

Château Guiteronde forma parte de las propiedades de Barsac mas antiguas y que han pertenecido siempre a la misma familia. Seis generaciones mas tarde, la propiedad es ahora cuidada y conservada por Alain y Joëlle Mauriet. Sus hijos, Nicolas ayudado por su hermano Frédéric, trabajan en el mantenimiento de la explotación vitícola.