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Le 10 septembre 1855, Pierre Raymond Sarraute cherchant une demeure pour revenir s’installer dans sa région natale fait l’acquisition du Château Guiteronde. Il rentre peu après de Cuba avec sa femme, ses trois enfants, ses beaux-parents et toute la famille s’installe au Château Guiteronde.

A la même époque, son frère, Louis Sarraute, également revenu de Cuba, achète le Château Caillou, propriété voisine, qu’il revendra à la famille Balan en 1909.

A sa mort, Pierre R. Sarraute transmet le Château Guiteronde à son fils, Pierre Sarraute, Président du Tribunal Civil de Villeneuve-sur-Lot puis de Libourne. Le château revient ensuite à sa fille, Irène Lagueyte qui le transmet elle-même à sa fille, Nelly Delerue, qui le transmet également à sa fille, Joëlle Mauriet..

Le Château Guiteronde fait partie des plus anciennes propriétés de Barsac toujours restées dans la même famille.

Six générations plus tard, la propriété est maintenant entretenue et préservée par Alain et Joëlle Mauriet. Leurs enfants, Nicolas aidé de son frère Frédéric, travaillent au maintien de l’exploitation viticole.